Descrizione
Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera. Va consumato ancora caldo per regalare al palato tutto il gusto particolare, caratteristico del suo sapore.
Dalla nascita di questo dolce ad oggi ne sono state proposte tante varianti, come quella che vi propongo qui: un fragrante guscio di frolla che racchiude una deliziosa crema al pistacchio