Marco- Maci- Veneto - Pinot Pink

Marco- Maci- Veneto - Pinot Pink

Il vino è ottenuto con una accurata vinificazione in bianco. Il contatto con le vinacce è regolato a seconda dell’intesità di colore che si vuole ottenere. La fermentazione, che ha una durata di due settimane circa, avviene in serbatoi in acciaio a temperatura controllata di 17° C circa con l’aggiunta di lieviti selezionati. Il vino limpido viene stabilizzato a freddo e conservato a bassa temperatura fino all’imbottigliamento.

Tipologia di prodotto: Vino rosso
Anno: 2008
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica
Regione: Veneto
Vitigno: 100% pinot nero
Sistema di allevamento: Spalliera
Ceppi per ettaro: n. 2.000
Grappoli per ceppo: 6/8
Produzione d’uva per ettaro: Da 10.000 a 12.000 kg
Epoca di raccolta: Metà di Settembre
Sistema di raccolta: Manuale
Fermentazione del mosto: A temperatura controllata
Affinamento del vino: In serbatoi di acciaio inox
Colore: Rosato
Profumo: fruttato persistente
Sapore: Secco gradevole
Abbinamenti gastronomici: fresco per aperitivi, piatti a base di pesce
Alcole: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 11-13° C